香煎秋刀鱼

落脚点

原料:秋刀鱼700克、姜丝蒜末各2大勺、辣椒丝适量、盐5克。
烹饪方法：
1、热锅热油，爆香姜丝蒜末，放入处理干净的秋刀鱼。
2、小火煎5分钟后，翻一面。
3、最后加盖小火煎5分钟，加盐调味即可。